Pour cela, il vous faudra 1kg de sucre, 1 litre d'eau et 100g de menthe fraîche !

La veille, laissez macérer vos feuilles de menthe dans le litre d'eau. Le jour J, filtrez, et faites bouillir l'eau avec le kilo de sucre, une bonne dizaine de minutes. Le liquide doit devenir assez liquoreux.

C'est prêt ! A conserver de préférence au réfrigérateur. Pour le déguster, une dose de sirop pour 5 ou 6 doses d'eau.